京都小厨娘第27节(第3/4 页)
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直到面粉不再沾手，可以成功地捏出团子形状。
将捏成团的面团用勺子轻轻压扁，便成了一个个圆饼状，一大盆土豆面粉不一会便都成了巴掌大小圆饼。
洛文柠看了看外面的天色，还好，才刚天亮，先得把土豆饼炸好，否则一会来客人了，来不及炸，为了防止变凉影响口感，洛文柠将一个小炉子拉了出来，生上微火，把炸好的土豆放在小炉子上保温，虽然没有刚炸出来口感那么好，但也差不了太多。
洛文柠起油锅，将油烧热后转成小火，把土豆饼一个一个摆进去，慢慢地炸，等闻到香味飘出的时候，便该翻一面了，翻过来的那面颜色金黄油亮，火候刚刚好。
继续小火慢煎，待到两面通体金黄，便可以出锅了。
第一锅土豆饼刚刚出锅，外间大堂便传来敲门的声音。
洛文柠看看天，今天的客人怎么来这么早，她
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